Flams & Trams

Plommonspäckad skinkstek

För en tid sedan fick jag för mig att laga plommonspäckad skinkstek. Det är lätt att glömma bort god svensk husmanskost. Den får ofta ge vika för sushi, thaimat, italienskt och grekisk mat. Men nu hade jag en lång helg  på landet så fram med Bonniers kokbok.

Till plommonspäckad skinkstek måste man naturligtvis ha en skinkstek och plommon, torkade plommon.

Jag läste kokboken och späckade skinksteken av hjärtans lust. Men när jag var klar med späckningen var det många plommon kvar i påsen. Jag insåg att dessa kommer aldrig att ätas upp och borde kastas omgående. Men så har jag en riktigt matglad goldenhane, Lesley, som under hela späckningsprocessen intresserad följt varje rörelse.

Han kan väl få en tänkte jag och kastade åt honom ett plommon. Plommonet försvann i ett huj och nu stod han och såg trånande på plommonpåsen med glatt viftande svans. Ja han kan väl få en till, och så en till, och så en till. Och så var påsen plötsligt slut.

Framåt ett-tiden på natten väcks jag av en gnyende Lesley. Han ville ut och inte undra på det. Torkande plommon är laxerande och det fick Lesley känna av. Stackars krake han fick väl en ca tio plommon och nu fick han betala priset i form av extremt lös mage.

Den natten var vi ute mycket Lesley och jag. Jag satt på hustrappan och tittade på stjärnorna till ljudet av sprutdiarré och förbannade min dumhet.

Anette